Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm ,tiêu, để thấm. Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.

Hướng dẫn làm canh cá rô rau đay

NGUYÊN LIỆU
Cá rô đồng 200g
Rau đay 150g
Mướp hương 200g
hạt nêm 15g
Nước 1000g
Dầu ăn 5g
Hành tím 5g
Tiêu 0.2g
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm ,tiêu, để thấm. Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.
Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.
Cho rau đay vào nấu chín,mướp hương vào, nêm với hạt nêm nấu chín cho cá vào
Thêm tiêu, dùng nóng với cơm.”