Bầu cắt sợi. Tôm nhỏ dùng cối giã nhuyễn, cho 1 lít nước vào rồi lọc bỏ xác vỏ tôm, lấy nước.Hành lá, thì là cắt nhỏ.

Hướng dẫn làm canh bầu riêu tôm thì là

NGUYÊN LIỆU
Bầu sao 300g
Tôm nhỏ 200g
Hạt nêm 15g
Hành lá 15g
Thì là 5g
Hành phi 10g
Nước 1000 ml
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bầu cắt sợi. Tôm nhỏ dùng cối giã nhuyễn, cho 1 lít nước vào rồi lọc bỏ xác vỏ tôm, lấy nước.Hành lá, thì là cắt nhỏ.
Đun sôi nước tôm giã, để lửa nhỏ cho riêu tôm đóng lại, vớt ra để riêng, đun sôi nước lại, cho bầu vào nấu, nêm với hạt nêm cho riêu tôm vào trở lại.
Thêm hành, thì là, tiêu và hành phi lên trên, dùng nóng.